MM-100代谢监测系统使用开路技术测量小动物的耗氧量（VO2）和二氧化碳产生量（VCO2）。动物被放置在一个封闭的室内，有已知的新鲜空气流通过。在密室的入口和出口处测量氧气和二氧化碳的浓度。三个主要的测量值（流量、氧气和二氧化碳）能够计算出氧气消耗、二氧化碳产生、呼吸交换率（RER）和热量产生。气体测量是根据温度和压力进行校正的。