MM-100代謝監測系統使用開路技術測量小動物的耗氧量（VO2）和二氧化碳產生量（VCO2）。動物被放置在一個封閉的室內，有已知的新鮮空氣流通過。在密室的入口和出口處測量氧氣和二氧化碳的濃度。三個主要的測量值（流量、氧氣和二氧化碳）能夠計算出氧氣消耗、二氧化碳產生、呼吸交換率（RER）和熱量產生。氣體測量是根據溫度和壓力進行校正的。